C’est une des plus anciennes races européennes de chevaux de trait. Son nom vient de l’ancienne province Noricum de l’empire romain, aujourd’hui l’Autriche, où il est toujours très populaire.
En 1565 le Noriker était déjà distingué comme race et avait un stud-book ouvert par le prince archevêque de Salzburg. Pour augmenter la taille il fut croisé avec de lourds Bourguignons, mais l’apport d’Andalou a été plus décisif. De ce croisement est apparu aussi un cheval pie, le Pinzgauer-Norique qui existe aussi encore. C’est un cheval de labour, de taille moyenne, puissant et résistant. Les membres sont courts et extrêmement puissants, le standard demande 22 à 24 cm de tour de canon.

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