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Un cheval Demi-sang avec des origines « Furioso-North Star » sur des propres familles de juments notamment « Helena et Bogar », légèrement influencées par le Pur-sang anglais. C’est la base remarquable des juments qui ont permis de garder l’ancien type Sarvar. Un des noms de deux juments fondatrices se trouve toujours dans chaque pédigrée d’un Leutstettener, soigneusement élevé d’après son standard.
Le Leutstettener est un cheval de cavalerie par excellence, fier, endurant, élégant avec un mental agréable. L’élevage de cette noble race fut toujours entre les mains « royales » bavariennes. L’histoire parle de son « haras en Hongrie » au petit village de « Sàrvàr ». Le haras a été vendu en 1803 par Erzherzog Ferdinand de Modena-Este et c’est en 1875 que sa royauté le Prince Louis de Bavière est devenu propriétaire par héritage. Depuis cette date, le haras hongrois et lui seul, a le droit d’élever, de livrer et de former les chevaux pour la cour royale.
En 1945, une poignée de courageux a réussi à sauver les chevaux, le personnel et le matériel du haras, en les tranportant vers l’Allemagne = Leutstetten en Bavière, où ils n’étaient plus accessibles aux occupants russes.
C’est à Leutstetten que l’élevage de ces nobles chevaux a continué et existe toujours sur les bases des chevaux Sàrvàr, un fait qui a finalement changé le nom de la race.
Aujourd’hui la race est élevée sur 80 ha en nombre de 40 chevaux, qui inclue 10 poulinières et deux étalons. La taille varie entre 156 et 168 cm au garrot.
